O cotidiano de uma futura nutricionista

 Dia 09 de agosto de 2025, foi um dia que me fez fazer várias reflexões: alimentação equilibrada, dietas da moda, exageros, benefícios, malefícios, condutas a serem seguidas, manutenção do peso e saúde.

Após quase quatro anos de estudo, excluindo tudo o que já li antes como pessoa curiosa, ouvindo mestres e doutores falarem a respeito da alimentação equilibrada, consumo de comida de verdade: arroz, feijão, carnes, ovos, leite, frutas, verduras e legumes. Tudo junto e misturado oferece a dose certa de macro e micronutrientes.

Quem está estudando em graduações, especializações e pós-graduações vai defender o equilíbrio nutricional. Equilíbrio este que durante a minha vida toda não consegui manter. Por gostar de alimentos ricos em açúcares e gorduras, ambos no plural, pois temos diferentes formas de açúcar, além dos encontrados nos alimentos in natura, há os criados pelo homem.

Quando se inicia o consumo desses alimentos exageradamente, logo se pensa vai dar tudo certo, com o passar do tempo um exame altera, depois outro e acontece aquele resultado que não queremos ler. Ou se muda hábitos e comportamentos, ou seremos reféns de medicamentos pelo resto da vida. 

A mudança de comportamentos e hábitos, geralmente, é indicada por um profissional consciente e preocupado. Muitas vezes nem acontece, indica-se o uso de estatinas e medicamentos para tratar diabetes.

Então acontecem os questionamentos, como mudar a alimentação e praticar atividade física, pois nenhuma das duas agrada a maioria das pessoas que precisam se adequar.

Todos estes fatos me levam ao questionamento de um vendedor de frutas na feira ontem, se você for pensar no que pode e o que não pode comer, e os exageros enlouquecemos. Será?

Na minha leiga opinião, é só não aderir aos modismos shot de limão, pois elimina as bactérias do corpo, esta foi pra rir e está fresca é de ontem, mas o pH do nosso estômago é ácido e o shot de limão vai para lá, ou seja, o que pode acontecer. Em contra partida, os dentistas vão ganhar ima grana por causa da desmineralização dos dentes, palavras da minha dentista.

Ah! As bactérias que estão ali no seu intestino são primordiais para a absorção de nutrientes e saúde do organismo, nem todas são benéficas. Para manter a saúde equilíbrio intestinal precisa-se de uma boa ingestão de água, frutas, verduras e legumes.

Não posso deixar de mencionar os vilões da atualidade "carboidratos", que em excesso e de rápida absorção, como, pão, macarrão e ingeridos sem a presença de carne e/ ovos. Nosso organismo precisa de tudo, mas esse tudo, novamente a bendita palavra, em equilíbrio.

Se fossem somente os Carboidratos... Aumente o consumo de proteínas para ganhar músculos, estas por sua vez estão em todas as partes do nosso corpo, desde o cabelo até o dedinho do seu pé, trabalham incessantemente para manter o equilíbrio orgânico.

Aumente o consumo de gorduras... Exclua um aumente o consumo dos demais... 

Uma maneira bem interessante de enxergar esse estranho emaranhado de informações é a seguinte a vida é o MAR, seu corpo é um BARCO e a sua consciência é o CAPITÃO. Há a necessidade de se navegar em mares tranquilos necessita de equilíbrio nas ações, em mares agitados, o capitão assume o controle do timão com firmeza passa pelo caminho arredio e segue.

Esta analogia é boa, novamente, na minha leiga opinião, pois aplica-se a seres humanos, o que é relevante é o estado de saúde de todos. 

Cada capitão que olhe para seu barco e cuide das condições do seu. Procurando o equilíbrio nutricional, pratique atividade física e se hidrate. 

Lendo parece tão simples e corriqueiro. Esquece-se do ambiente que nos cerca, a mídia apelativa, a internet mostrando doces e produtos alimentícios com uma beleza que chega a ser mórbida, até nomes apelativos são usados.

Sem falar das ofertas de exercícios passivos, onde não se faz força e os corpos miraculosamente tornam-se torneados.

Amanhã é segunda, dia internacional do recomeço. E lá vamos nós.